Venta de Jamones Pata Negra en Sevilla

El jamón Pata Negra, también conocido como jamón ibérico, es famoso por su sabor inigualable y su exquisita textura. Pero, ¿Qué es lo que hace que estos jamones sean tan especiales?

1. Raza Ibérica Pura: Los jamones Pata Negra provienen de cerdos de raza ibérica pura, lo que les confiere características únicas. Estos cerdos son criados en libertad en las dehesas, un entorno natural donde se alimentan de bellotas, pastos y hierbas.

2. Alimentación con Bellotas: Durante la montanera, los cerdos se alimentan exclusivamente de bellotas, lo que aporta a la carne un sabor dulce y una grasa saludable que se infiltra en el músculo, dando lugar a esa textura marmoleada tan característica.
3. Proceso de Curación: El jamón Pata Negra se cura de manera artesanal durante un período que puede extenderse hasta 36 meses. Este proceso lento y cuidadoso permite desarrollar todo su sabor y aroma, convirtiéndolo en una delicia incomparable.